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红枣知识

关于新疆若羌红枣的一些知识
发布日期:  2011-10-27 10:17
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若羌县长安农业园栽植的枣树,选择树壮而根系发达的优质灰枣树苗,选择荒滩戈壁积累多年天然养份的胶沙土质作为基地,辅以富含多种有机养份的棉饼(油渣)作为基肥,引取阿尔金山脚下深达100多米的甘甜雪水浇灌,使枣树在清新纯净的空气中饱经风抚日浴,充分淬取阿尔金山脉雪域高原和古楼兰沙漠的原生态精华,同时有效利用高原和沙漠产生的冷暖气流交换,促进枣果在形成中的糖份积累。为了保证枣果的品质和口感,西域红牌若羌红枣只在进入金秋九月中旬后分批进行采摘,枣树的生长环境干燥少雨,枯热多风,十分恶劣,但也正因此而无病、虫、草害,不需施用任何农药。

 

 

新疆若羌红枣
新疆若羌红枣
 

   若羌枣果皮薄、肉多、质实,鲜枣才下树时甜脆适口,自然风干后为深红色,肉软甜润,香味浓厚,紧松适中,吃后余香满口,独具回味。鲜枣一般即卖即采,即买即食口感最佳,干枣的储存保鲜采取物理控温窖藏,不使用任何添加剂、保鲜剂等化学物质,选用完全符合食品质量安全要求的精美包装,是名符其实的健康水果,更是居家旅游,探亲访友时馈赠的好礼品。

    若羌红枣富含维生素A、B1、B2、B6、B12、C、P等。被誉为“天然维生素丸”;富含人体所必需的18种氨基酸和钙、铁、锌、钾、硒、碘、磷、铜、锰等多种矿质元素,干枣、鲜枣含糖量分别为43%、85%,维生素c含量要比苹果含量高七八十倍。鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高。另外若羌红枣含有药用价值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亚麻酸等,具有补脾益气,润肺生津,养颜驻容,延年益寿之功效,“素有每日食一枣、红颜不会老”的美赞。

   干果有机糖含量适中,号称“百果之王”;特别是所含环磷酸腺苷、三萜类合物及芦丁等十抗癌和防止心血管疾病的有效成分。《本草纲目》记载:红枣有润心肺、止咳定喘、补五脏、治虚损、调营卫、缓阴血、生津液、悦颜色、除肠胃邪气之功用;久服轻身、养颜、益发、延年。

   一个美丽的传说

    民间传说,有一位青年,好吃懒做,早巳超过了当婚的年圮,还没娶上老婆,因为没有哪个姑娘愿意跟懒汉过一辈子。有一天,他突发奇想,要出外闯荡找媳妇。走出瓦石峡(若羌县的一个乡)不久,就迷了路,走了3天,还是一片沙漠,真是又渴又饿,死神在向他招手。第四天,他改变了方向,仅走了半天,出现了一棵枣树,他吃了几棵未熟的枣儿,在枣树下睡了一觉。

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